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Conseils de Dégustation

"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets"
Salvador Dali

Vieillis plusieurs années en cave, les Champagnes Météyer sont prêts à être dégustés dès l'achat.

💡 Le saviez-vous ?

  • Plus le Champagne est jeune et vif, plus il est recommandé de le servir frais. Le Champagne plus mature peut être servi à 10°C.
  • La coupe n'est pas le verre idéal en raison de ses bords évasés, qui font évaporer les arômes trop rapidement.
  • La finesse du verre favorise les sensations gustatives.
  • C'est une fraîcheur excessive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.
  • Les résidus de produits de lavage sur vos verres peuvent « éteindre » la mousse du champagne.

 

Découvrez nos conseils et suggestions pour conserver et servir le champagne de manière optimale, afin de révéler toute sa richesse et ses saveurs!

📝 Suggestions pour une dégustation optimale :

  • Rafraîchissez votre bouteille en la plaçant dans un seau rempli d'eau et de glace pendant 30 minutes, ou en la déposant dans la partie inférieure du réfrigérateur pendant 4 heures.
  • Enlevez la coiffe, desserrez le muselet en maintenant le bouchon en place, inclinez la bouteille à 45° et faites-la tourner en la tenant par le bas tout en retirant le bouchon.
  • Dégustez frais, mais non glacé, à une température de 8 à 10 °C.
  • Servez le champagne dans une flûte ou un verre.
  • Ne remplissez les verres qu'à moitié afin de pouvoir humer le vin.
  • Rincez les verres à l'eau chaude, sans produit, laissez-les sécher à l'air libre, puis stockez-les debout à l'abri de la poussière.

📝 Recommandations pour une conservation optimale:

  • Conservez la bouteille en position horizontale.
  • Stockez-la à l’abri de la lumière.
  • Laissez-la reposer quelques jours avant de la déguster.

Le Champagne peut se conserver pendant 2 ou 3 ans si certaines conditions de conservation sont respectées :

  • rangement à l'horizontal pour préserver l'élasticité du bouchon ;
  • température idéale de la cave entre 10 et 14 °C ;
  • obscurité indispensable pour éviter l'apparition du « goût de lumière » ;
  • propreté ;
  • humidité (bonne hygrométrie aux alentours de 80%) ;
  • ventilation ;
  • absence de vibrations.

En l'absence de cave, le Champagne peut être stocké dans une armoire réfrigérée ou, à défaut, dans un endroit frais et à l'abri, dans son emballage.

 

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Champagne METEYER Père & Fils

39 rue de l'Europe
02850 Trélou sur Marne

+33 (0)3 23 70 26 20

Horaires

  • Du lundi au vendredi : 9h30 - 12h30 13h30 - 17h30

Visites  : 10h30 ou 14h30 (sur réservation)

  • Samedi et Jours Fériés: sur rendez-vous
  • Dimanche : fermé
 

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