Conseils de Dégustation
"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets"
Salvador Dali
Vieillis plusieurs années en cave, les Champagnes Météyer sont prêts à être dégustés dès l'achat.
💡 Le saviez-vous ?
- Plus le Champagne est jeune et vif, plus il est recommandé de le servir frais. Le Champagne plus mature peut être servi à 10°C.
- La coupe n'est pas le verre idéal en raison de ses bords évasés, qui font évaporer les arômes trop rapidement.
- La finesse du verre favorise les sensations gustatives.
- C'est une fraîcheur excessive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.
- Les résidus de produits de lavage sur vos verres peuvent « éteindre » la mousse du champagne.
Découvrez nos conseils et suggestions pour conserver et servir le champagne de manière optimale, afin de révéler toute sa richesse et ses saveurs!
📝 Suggestions pour une dégustation optimale :
- Rafraîchissez votre bouteille en la plaçant dans un seau rempli d'eau et de glace pendant 30 minutes, ou en la déposant dans la partie inférieure du réfrigérateur pendant 4 heures.
- Enlevez la coiffe, desserrez le muselet en maintenant le bouchon en place, inclinez la bouteille à 45° et faites-la tourner en la tenant par le bas tout en retirant le bouchon.
- Dégustez frais, mais non glacé, à une température de 8 à 10 °C.
- Servez le champagne dans une flûte ou un verre.
- Ne remplissez les verres qu'à moitié afin de pouvoir humer le vin.
- Rincez les verres à l'eau chaude, sans produit, laissez-les sécher à l'air libre, puis stockez-les debout à l'abri de la poussière.
📝 Recommandations pour une conservation optimale:
- Conservez la bouteille en position horizontale.
- Stockez-la à l’abri de la lumière.
- Laissez-la reposer quelques jours avant de la déguster.
Le Champagne peut se conserver pendant 2 ou 3 ans si certaines conditions de conservation sont respectées :
- rangement à l'horizontal pour préserver l'élasticité du bouchon ;
- température idéale de la cave entre 10 et 14 °C ;
- obscurité indispensable pour éviter l'apparition du « goût de lumière » ;
- propreté ;
- humidité (bonne hygrométrie aux alentours de 80%) ;
- ventilation ;
- absence de vibrations.
En l'absence de cave, le Champagne peut être stocké dans une armoire réfrigérée ou, à défaut, dans un endroit frais et à l'abri, dans son emballage.
