Dans le respect de la tradition
Assemblage de trois cépages champenois: Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Champagne équilibré et fruité avec une bonne maturité. Il a un style vif, frais et raffiné. C'est un Champagne de toutes occasions.
Assemblage
34% Meunier
33% Pinot Noir
33% Chardonnay
Dégustation
Oeil : Or clair.
Nez : Bouquet fruité ample et floral.
Palais : Structure souple et fraîche, équilibrée et harmonieuse.
Terroir
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
Citations et Médailles
2008 - Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or
Accord mets/vins
A l'apéritif, avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les volailles, les viandes blanches et légères...
Fiche technique PDFAssemblage de trois cépages champenois: Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Champagne équilibré et fruité avec une bonne maturité. Il a un style vif, frais et raffiné. C'est un Champagne de toutes occasions.
Assemblage
34% Meunier
33% Pinot Noir
33% Chardonnay
Dégustation
Oeil : Or clair.
Nez : Bouquet fruité ample et floral.
Palais : Structure souple et fraîche, équilibrée et harmonieuse.
Terroir
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Vinification
Vinification dans les cuvées en acier émaillé. Sans fermentation malolactique.
Citations et Médailles
2008 - Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or
Accord mets/vins
A l'apéritif, avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les volailles, les viandes blanches et légères...
