Imprimé le : 8/10/2024 - 23 h 32.
Druk
Zamknij okno
Poradnik
Szampany Météyer Père et Fils leżakują kilka lat w piwnicy, dzięki temu są gotowe do degustacji od momentu zakupu.
Czy wiesz,że ?
- Młodszy Szampan serwuje się chłodniejszym.
Serwis dojrzałego Szampana będzie optymalny w temperaturze 10°C.
- Grubość szkła jest bardzo znacząca w wyborze kieliszków ( im cieńsze tym lepiej będą sprzyjały percepcji aromatów i smaków).
- Czyszczenie kieliszków środkami chemicznymi może "zniszczyć" piankę Szampana.
Degustacja
- Schłodzić butelkę w wiaderku z lodem i wodą przez pół godziny lub kilka godzin w lodówce, na dolnej półce.
- Poluzować koszyczek, który przytrzymuje korek, przechylić butelkę pod kątem 45° i obracać butelkę bez wypuszczenia z ręki korka.
- Degustować Szampana chłodnego, ale nie zamrożonego ( od 8 do 10°C ).
- Podawać w odpowiednim kieliszku z cienkiego szkła, który perfekcyjnie rozprowadzi niuanse smakowe i aromaty.
- Nie wypełniać kieliszka w całości - to nieeleganckie.
- Po degustacji - wypłukać lampki w gorącej wodzie i bez płynów. Przechowywać je w miejscu, w którym się nie kurzy.
Przechowywanie i konserwacja.
- Przechowywać butelkę w pozycji leżącej.
- Chronić przed światłem i zmianą temperatur.
- Nie wstrząsać kilka dni przed serwowaniem.
Szampan może być przechowywany maksymalnie 3 lata jeżeli spełnione są określone warunki:
- pozioma pozycja butelki ( aby zachować elastyczność korka );
- stała temperatura ( idealna między 10 a 14°C );
- ciemność ( dla uniknięcia "smaku światła");
- czystość;
- wilgotność (około 80%);
- wentylacja;
- brak wibracji...
W przypadku braku piwnicy, Szampany mogą być przechowywane w szafie chłodniczej.