Imprimé le : 31/05/2023 - 19 h 16. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

 

Conseils de dégustation

Vieillis plusieurs années en cave, les Champagnes Météyer sont prêts à être dégustés dès l'achat.

Le saviez-vous ?

• Plus le Champagne est jeune et vif, plus il conviendra de le servir frais. Le Champagne mature supportera 10°C.
• La coupe n'est pas un verre idéal à cause de ses bords évasés qui font s'envoler les arômes trop rapidement.
• La finesse du verre favorise les sensations gustatives.
• C'est la fraîcheur trop vive qui perturbe la perception des arômes et des saveurs.
• Les résidus des produits de lavage de vos verres « éteignent » la mousse des champagnes.

Dégustation

• Rafraîchissez votre bouteille dans un sceau rempli d'eau et de glace pendant une demi heure ou en la couchant dans le bas du réfrigérateur pendant 4 heures.
• Enlevez la coiffe, desserrez le muselet en maintenant le bouchon, inclinez la bouteille à 45° et faites-la tourner en la tenant par le bas tout en sortant le bouchon.
• Buvez frais, mais non glacé, à une température de 8 à 10 °C.
• Servez dans une flûte ou un verre.
• Ne remplissez les verres qu'à moitié afin de pouvoir humer le vin.
• Rincez les verres à l'eau chaude et sans produit, laissez les sécher par égouttage, puis stockez les debout à l'abri de la poussière.

Conservation

• Gardez la bouteille couchée.
• Rangez à l'abri de la lumière.
• Laissez reposer quelques jours avant de déguster.

Le Champagne peut se conserver 2 ou 3 ans si certaines conditions de conservations sont respectées :

• rangement à l'horizontal pour préserver l'élasticité du bouchon;
• température idéale de la cave entre 10 et 14 °C;
• obscurité indispensable pour éviter l'apparition du « goût de lumière »;
• propreté;
• humidité (bonne hygrométrie aux alentours de 80%);
• ventilation;
• absence de vibrations.

En absence de cave, le Champagne peut être stocké dans une armoire réfrigérée, ou à l'abri dans son emballage, au frais.