MATHUSALEM
Dans le respect de la tradition...
C'est un assemblage de trois cépages champenois (Meunier, Pinot Noir et Chardonnay). Champagne équilibré et fruité avec une bonne maturité. Il a un style vif, frais et raffiné. C'est un Champagne de toutes occasions.
Dégustation
Oeil Or clair.
Nez Bouquet fruité ample et floral.
Palais Structure souple et fraîche, équilibrée et harmonieuse.
Assemblage
Service
Sols argilo-limoneux-calcaire, bien pourvus en matière organique, colonisés par des micro-organismes indigènes et multiples.
Harmonies culinaires
A l'apéritif, avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les volailles, les viandes blanches et légères...
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