Ce champagne est obtenu par l'apport de vin rouge champenois. Applaudi pour sa teinte saumonée, complimenté par son bouquet floral. C'est le champagne fin et élégant, finement corsé. Apprécié par les femmes.
Oeil rose clair à reflets orangés. Bulles fines et régulières.
Nez fruité, long (fruits rouge), riche et expressif, large palette de fruits rouges
Palais ample, harmonieux, souple, frais et finement corsé.
Assemblage
A l'apéritif et au cours d'un repas composé de charcuteries fines, de grillades, de gibiers légers, de poissons délicatement fumés, de plats exotiques sucrés-salés ou épicés... Parfait avec les desserts de fruits frais (charlotte aux fraises, aux framboises...)
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